马铃薯传入中国只有三百多年的历史，据说是华侨从东南亚一带引进，自2000年以后，我国马铃薯种植面积逐渐增加，目前已居世界第二位。

马铃薯种植面积迅速扩大，得益于它丰富的营养价值及较强的适应性。马铃薯既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。上个世纪50年代以来，马铃薯快餐食品风靡全球，美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。

■留住岁月脚步

马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

■***没商量

吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

■调整虚弱体质

马铃薯不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。马铃薯含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃马铃薯，能够补充体内缺乏的钾；其含有的丰富维生素C会抵御坏血病，镁元素和铁元素则有助于摆脱恶心、手脚冰冷等问题。

由华南农业大学专业对口毕业生领衔组建的团队，在品种选择、种植环境、种植技术上，严格按照有机标准，承诺做到“五不”：

不使用化学农药；

不使用化学肥料；

不使用除草剂；

不使用转基因技术（品种）；

不使用激素。

为保障马铃薯品质安全，团队不仅对土壤重金属进行过检测，还对水源的水质进行了检测，检测结果均符合有机种植标准，同时还将种植过程中的田间农事操作，以生产日志的形式公布出来，接受大家的监督。

好的食材，必须要有好的烹饪技术与之搭配！

【糖醋土豆】

神农田园安全马铃薯300g，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2汤匙，醋2汤匙，清水4汤匙，食用油适量，白芝麻少量。

1、土豆洗干净，去皮，切块。

2、锅里放油，温火将土豆块炸到金黄色。

3、将料酒、生抽、白糖、醋、清水放于调料杯中调成料汁。

4、土豆炸金黄色后，倒入调好的汁，温火慢煮3-5分钟，大火收汁即可。

5、出锅撒上白芝麻，美味的糖醋土豆就做好了。

【土豆小丸子】

神农田园安全马铃薯300g，淀粉3汤匙，食用油适量，牛奶少量，盐少量。

1、土豆洗干净，去皮，切块。将锅里加水烧开，入锅蒸（也可放入水中煮，捞出时沥干水分），土豆蒸熟便可出锅，熟到一压成泥最好。

2、把熟透的土豆压成泥。

 

3、加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶（喜欢甜的可以用甜牛奶或者加点糖）。

4、将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。

 

5、在手上抹油，再将土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。

6、锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅。

7、之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉！也可装入便当盒当零食哦！

　　以上做法仅供参考，欢迎各位厨神分享更多美味的做法！