莴笋是一种非常有价值的蔬菜，不但叶片可以食用，而且其地上茎肉质脆嫩也可生食、凉拌、炒食。莴笋的茎、叶中均含莴苣素，味苦，有镇痛的作用。
据说，儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病有很大的帮助。
本周五（2月2日）配送的蔬菜品种主要有：甜玉米、西兰花、花椰菜、四季豆、香芹、韭菜、菜心、白萝卜、莴笋、番茄、上海青、快白、油麦等。
单品品种主要有：安全大米、安全猪肉、安全番薯。
