山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
这里我们给大家推荐一道神农安全猪骨山药汤：
　　1、猪骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水；焯好后用流水冲入多余的浮沫；
　　2、将猪骨、姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时；炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液；
　　3、猪骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时；出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。

　　本周五（12月2日）配送的蔬菜品种有：茄子、生菜、番薯叶、菜心、上海青、南瓜、黑叶白菜、皇帝菜、四季豆、番薯、山药、四季豆、粉葛、芥菜、芥蓝、苤蓝、西兰花、辣椒、紫背菜、秋葵、瓠瓜、南瓜。单品品种有：精米、鸭蛋、鸭、番薯、生姜。