神农田园会员安全质量监督委员会
神农田园安全质量监督报告
（2014年第1号）
为保障会员行使安全质量监督权，神农田园成立了由13人组成的会员安全质量监督委员会。安监委通过现场查看，委托检测，审阅日志，查看视频，了解生产、配送流程等方式履行职责，监督生产团队按照有机标准生产安全蔬菜。截止到2014年1月底，安监委员到生产现场实施监督46人次。这是安监委出具的第一份报告。安监委通过实施监督，认为：生产团队做到了信守安全质量承诺，遵守有机生产标准，努力保障蔬菜安全，不断提高服务质量。并对存在的问题提出了改进意见。
在食品安全问题频发的今天，我们放弃抱怨，主动行动，以会员自治的方式创立了神农田园安全蔬菜项目。我们组建了由华南农业大学蔬菜学研究生及本科生领衔的神农田园生产团队，为我们的餐桌安全提供保障。为保障安全质量，我们于2013年10月12日成立了神农田园会员安全质量监督委员会（以下简称安监委）。安监委共有委员13人，代表全体会员对生产团队的生产活动进行安全质量监督。现就安监委创立以来的安全生产监督工作报告如下：
一、开展安全质量监督的主要情况
安监委员通过不定期到生产现场查看生产过程，委托检测土壤、肥料、水质，每天审阅生产日志，查看即时监控视频，了解生产、配送流程等方式履行监督职责。
（三）严格标准。监督生产团队设立田间生产责任牌，提高生产标准化。在大田与大棚的生产区域设立了安全生产责任牌，注明作物品名、种植时间、种植面积以及责任人，方便会员参观时了解每种作物的相关种植信息，实现标准化生产，有利于提高生产管理水平。
（四）查看日志。监督生产团队建立生产信息公开制度，确保产品安全质量可追溯。生产团队每天将生产活动的日志发布到官方网站、新浪博客、微博、微信服务号，以生产日志的形式将农场的生产动态告知会员及公众。与此同时，安监委员还将生产日志通过微信进行分享，实现信息共享、生产过程公开透明。
（五）观看视频。为能即时对生产活动进行方便、有效监督，督促生产团队设置监控视频，实现24小时对生产现场的即时监督。团队在大棚区域设置了视频监控设备，高棚安装4个，矮棚安装1个，共计5个摄像头。同时将监控视频通过网络同步链接到神农田园官方网站，进行24小时即时直播。会员可以通过浏览神农田园网站就能了解、监督蔬菜从小苗培育到移栽、施用有机肥、病虫害防治、成熟、采收等全过程。
二、生产团队确保产品、服务安全质量的主要措施
在监督过程中，我们了解到生产团队为确保产品、服务安全质量采取的主要措施是：
（一）自建灌溉设施，保证用水安全
大田及大棚种植区域，各打一口30米深机井，各建一个蓄水池，配置了独立的喷灌、滴灌设施，保证灌溉用水安全。
（二）认真筛选种子，保证种子安全
田园的种子采购来源有：中国科学院蔬菜花卉研究所；广东省农科院蔬菜研究所；从化本地种子经销店。
选种的要求是：
1、首选有机种子。在有有机种子可选的情况下，首先选择购买使用有机种子。
2、选择抗病品种。选择抗病性强的品种，是蔬菜在栽培过程不使用农药的前提。
3、拒绝使用转基因种子。详细了解种子的生产过程，严格杜绝使用转基因种子。
（三）严格把控质量，保证肥料安全
田园施用的有机肥来源有两个：
1、外购成品有机肥。对于外购的成品有机肥，团队派人专程去生产厂家考察，并要求生产者提供有机肥“有机认证”报告，确保所购有机肥符合有机标准。
（四）严格遵守标准，不使用化学农药
（1）在防治虫害时，使用的方法是：
化学方法。对于菜青虫幼虫这类害虫，物理方法较难对付。团队选用喷施符合有机标准的鱼滕酮、苦参碱、印楝素、除虫菊酯和烟碱等植物源生物药剂。上述植物源药剂在光照条件下即可分解，无残留，对人体无害。
（2）在防治病害时，使用的方法是：
物理方法。病害多由菌类引起，对于病害防治，团队坚持以防为主。一是在耕田时，先在地表撒生石灰，一方面可以改善土壤酸碱平衡，另一方面可以杀死残留在土壤中的部分病菌。二是通过变换栽培方式来减少病害的发生。如叶菜与果菜轮作，叶菜与根菜轮作。不同种类蔬菜之间的轮作可以减少病菌在土壤中的残留，从而减少病害的发生。三是对于种过一茬菜的地块，用水淹田一周，大大减少土壤中病菌的残留，减少病害发生。四是对于个别发病 的植株，将其拔除，集中晒干，火烧处理，防止其作为病原再传至其他植株。
化学方法。使用经过有机认证的石硫合剂等来控制病菌。有机栽培中的病害以防为主，一般情况下，发病植株较少时，喷施这些有机药剂效果较好；发病植株稍多时，这些药剂的效果就相当弱。例如第一批种植的黄瓜，虽然好吃，但很快就绝收了，就是因为在生长后期发病严重，药剂的作用有限。
（3）加强苗期管理，减少病虫害危害
苗期管理对有机蔬菜栽培非常关键。培育壮苗是预防病虫害的前提，就像人从小锻炼好身体，平时生病就少，就不用吃药打针。团队在育苗棚特别设置了微喷灌系统；选择抗病品种；种子催芽前用温水浸泡杀菌；使用防虫网小拱棚；专人负责水肥管理，可谓精心呵护。这样培育出来的壮苗，不仅生长旺盛，而且在育苗时就度过了其生长过程中最脆弱的时期，待移栽到田间时，即使遇到少量的虫子和病菌也不会有太大的影响。
（4）坚持人工除草，杜绝使用除草剂
团队不用除草剂，田间的草全靠人工来清除。他们第一次除得非常仔细认真，因为这块地之前是荒地，不仅草多，草籽更多。即使把草除干净了，但地里面的草籽还是会萌发再长出来。鉴于此，团队第一次除草时非常认真，这样固然耗费较多人工，但以后草会越来越少，因为不再有成熟的草籽落入土壤。
此外，团队还使用药渣覆盖和地膜覆盖的方式来减少杂草生长。
（5）坚持“当地、当时、当季”原则
团队所选蔬菜品种均为适合广东地区特别是从化地区种植的品种。在种植过程中，严格遵守“当季、当时”原则，没有种植反季节蔬菜，也没有使用生长调节剂。会员一度反映蔬菜品种单一，正说明团队坚持了“当时、当季”原则，坚持了底线。
（6）不使用生长调节剂
1、探寻便捷优质的物流配送体系。自2013年12月10日开始试配送到现在，经历了申通快递、羊城晚报与顺丰快递共同配送的物流配送方案。团队通过比较不同公司、不同城市的配送服务质量，选择了现在的配送安排，目的就是为了建立便捷优质的配送体系，让团队辛勤生产出来的菜能够新鲜及时送达会员手中。
2、努力健全高效周到的会员服务。会员服务的水平高低关系着整个项目的发展，团队在抓好安全生产的同时努力做好会员服务。会员入会以后，团队都会进行电话回访并邀请到生产基地参观，让会员更多了解体验生产情况。每周二、周五的配送是会员与团队联系最密切的时段，也是检验团队服务水平高低的重要环节。团队没有让广大会员失望，会员的满意度逐步提高，截止到目前我们尚未接到会员提出的可归因于团队服务质量的投诉。
通过上述监督过程，我们认为：生产团队做到了信守安全质量承诺，遵守有机生产标准，努力保障蔬菜安全，不断提高服务质量。
三、存在问题及改进建议
（一）存在问题
1、前期配送品种较少。由于严格按照“当地、当季、当时”标准生产，田园创办、开始生产时间较短，并且施用的有机肥肥效缓慢，蔬菜生长期延长，成熟期漫长，导致刚开始配送时，一些会员反映品种重复单调。虽然我们与团队沟通后，将情况如实告知会员，并对有机生产知识进行了推广普及，仍然有会员对此提出意见。
2、个别配送品种黄叶。经了解，主要原因是个别工人采摘拣选不够细致，老叶未清除干净；个别单配送延迟，造成黄叶。
3、仍然存在快递配送延迟。大面积延迟主要发生在电商促销高峰期间和重大节假日期间，例如双“十一”，圣诞节。非高峰时段个别会员收货延迟，主要是地址不详或通讯不畅造成。
4、会员对有机农业的认知度还不够。一些会员长期在超市购物，已经形成了一年四季消费各种蔬菜的习惯，对有机蔬菜的自然生长规律反而已经陌生，因此一些会员误以为神农田园也可以随时提供各种蔬菜。
（二）改进建议
1、提高生产管理水平。加强对采收环节的质量管理，加强与快递公司沟通，进一步提高快递服务质量。
2、继续完善公开措施。坚持公布生产日志，做到生产过程全透明、可追溯。田间操作记录牌可再详细些，如记录每次操作者的名字。加强视频监控设备的维护管理，确保即时监控。
3、增加蔬菜种植品种。将种植计划及已种植的品种公布在网站、微信服务号，加强生产力度，不断丰富蔬菜品种，满足会员对品种的需求。
4、增加会员现场体验。可组织会员参与劳动生产，现场普及有机农业知识，倡导健康生活方式。
5、普及有机农业知识。团队的生产模式就是种植当地、当季、当时蔬菜，冬季天气寒冷适合种植叶菜类蔬菜；春夏季雨水多，气候炎热适合种植瓜果类蔬菜。需要经常性地宣传解释说明神农田园的模式，才能更加容易体会到当今食品安全环境下还有一片属于自己的净土。
6、大力推广发展会员。主动宣传推广我们的模式、产品、服务，让更多的人分享安全餐桌，降低生产成本，提高生产团队的收入和生活水平。
