为了让大家在中秋佳节享用到健康、安全的佳肴，神农田园团队在9月21日至25日共配送出102份安全猪肉。安全猪肉的配送对神农田园具有重大意义，它标志着我们在保卫餐桌安全上又向前迈进了一大步。
我们收到一些会员的肯定评价，但是，也收到15位会员反馈存在问题。首先，我们向这些会员致以真诚的歉意！同时，也感谢各位会员给我们及时反馈意见，提出建议，帮助我们改进。对于出现的问题，我们将通过退款或增加蔬菜份额等方式给予弥补。
现总结如下：
1、猪肉分割不够合理
由于缺乏经验，猪肉的分割不够合理，导致肥肉与瘦肉分配不够理想。共有4位会员反映存在此问题。
2、真空包装袋内有血水
此情况主要存在于内脏的包装，内脏清洗后，未沥干水，便进行抽真空包装，受真空压力的影响，内脏中的血水被压出，充满真空袋，影响观感。共有2为会员反映存在此问题。
3、部分猪肉的肉质不够新鲜
因此次屠宰时间安排比较紧密，我们对冰柜的冷冻效率了解不够充分，猪肉分割包装后，全部置于冰柜内冷冻，由于冷冻时间不够，导致部分猪肉冷藏效果不好，且经快递配送后，肉质的新鲜度受影响。共有7位会员反映此问题。
4、快递公司配送不够及时
临近中秋，快递公司业务繁忙，导致通过顺丰配送的部分单到货时间比以往慢，影响新鲜程度。共有3位会员反映此问题。
5、猪肉偏肥
主要原因是我们未使用瘦肉精，且养殖过程中运动量偏小。共有3位会员反映此问题。
1、专业的事，交给专业的人
在我们熟练掌握猪肉分割技能之前，将此项工作交由专业的屠户完成，我们从旁学习。
2、先沥干水分，再真空包装
无论是猪肉部分还是内脏部分，都先沥干水分后，再进行真空包装，避免血水被抽出。
3、改进冷藏与保鲜方法
控制单次配送的数量，以不超过２头为宜，减少整体分配包装的时间；
真空包装后，第一时间置于装有冰块的桶内，进行降温冷藏，待猪肉全部包装完成后，置于冰柜内冷冻；
延长冷藏时间，猪肉封箱包装时间延长至18:00；
装箱时，在泡沫箱内增加冰袋至３个，延长冰袋保鲜时间。
4、加强与快递公司沟通，督促配送
肉类的配送时效要求更高，我们将与快递公司保持密切联系，有针对性地对一些可能晚点的站点加强督促。也请各位会员及时反馈，帮助我们掌握容易晚点的站点信息。
5、寻找瘦肉率较高的品种，同时调整饲料结构，
在品种上，我们寻找瘦肉率较高的品种；同时调整饲料结构，减少精料量，并改“圈养”为“圈养+放养”相结合。
