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2014年8月配送品质小结
添加时间:2014/9/3 9:46:12 点击数:1074
截至831共配送1880次份额,其中蔬菜171710302例(每份6个品种即为6例),大米163份。共收到会员34人次反映品质问题,其中蔬菜40例,9份大米存在问题。另外,我们近期将发出《会员满意度调查》,请您一定参与调查噢!
 
现将8月份配送品质情况小结如下:

一、反映配送品质存在的问题

    8月份共收到会员34人次反映配送品质存在问题。其中反映蔬菜品质的问题有40例,投诉率为配送总量的0.39%,具体情况是:偏老19例,被虫蛀5例,节瓜失水5例,叶菜发黄、腐烂5例,瓜类蔬菜断裂3例,瓜类切面腐烂2例,玉米结实不良1例。反映大米品质的问题有9份,投诉率为5.52%具体情况是:大米有砂子8份,真空包装漏气1份。
 

   在此,我们向上述会员表示诚挚的歉意!另外,上述情况可能还不能完全反映品质出现的问题,可能有一些会员由于各种原因没有将意见完全反映给我们。首先,我们对这些会员的宽容表示衷心感谢!其次,我们恳请各位会员能够及时将真实意见和问题反馈给我们。只有获得足够的信息,我们才能更准确判断存在问题的频率、规模、程度,才能更好地分析存在问题的原因,才能采取适当的措施改进、提高。因此,建议大家为了神农田园的持续发展,不要因为担心可能会给我们增添麻烦就不愿提出意见。我们团队的使命就是为了解决会员的餐桌安全问题,面对问题、解决问题就是我们的任务。如果您确实不愿公开提出意见,可以把意见私信给我们,当然我们也会加大电话回访力度,目的就是能够全面真实地了解您的意见和建议。
 
二、产生问题的原因

 

1、蔬菜偏老是因为对采收时间掌握不够准确;

2瓜果类蔬菜被虫蛀,是瓜果受针蜂等虫子叮咬后,内部已坏,但是从外表很难发现,包装时也未挑选出来;

3、节瓜失水是因为瓜果偏老,生长时间过长,导致瓜内水分散失;

4、叶菜类蔬菜发黄、腐烂,是因为受高温炎热天气的影响,包装箱内温度高,叶菜水分蒸发,导致发黄、腐烂;

5、瓜类蔬菜断裂是因为瓜果类蔬菜装箱不够科学,配送运输过程受颠簸导致断裂;

6、瓜类蔬菜切面腐烂,是因为冬瓜、丝瓜个头太大,需要切开后配送,但是未做好切口的保护措施;

7、玉米结实不良,是因为在授粉过程中,受阴雨天气的影响所致;

8大米中存在砂子是由于我们首次操作,经验不足,在碾米过程中,没有筛选过砂流程;

9、大米真空包装漏气是在真空包装时,操作不当所致。
三、改进的措施
    对于蔬菜品质出现问题的,我们都会在下一次配送时,额外给受损失会员增加配送的量,算作补偿。同时,我们还采取了下列改进措施:

1、把握合适的时间进行采收,避免蔬菜过熟过老。另外在包装前再挑选一次,将过熟过老蔬菜挑选出来。

2、及时套袋,减少虫害对瓜果的破坏。对田间生长的幼瓜,及时套上纱网袋,防止针蜂等虫害的叮咬,减少对瓜果的破坏。

3、加强与配送单位的沟通力度,及时督促配送。

4、合理优化包装、装箱顺序,避免瓜果断裂。在包装过程中,优化瓜果与叶菜的装箱顺序,将较脆的瓜果与叶菜装在一起,形成保护层,避免在运输配送过程中受损、断裂。

5、改进冬瓜包装方法,使用厨房用纸保护切面,再用保鲜膜进行包装。

6、更换碾米厂家,优化碾米流程,现已找到避免混入砂子的方法。

7、优化真空包装操作技术,改进操作方法。
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