近日，神农田园的微店收到了一位客户长长的差评，作为客服的我，心里感到很沮丧、也很抓狂，甚至出口伤了人，在此表示由衷歉意。但是心情平静下来，经过不断的反思，我认为还是自己的工作没有做好。
或许不少人与她有着同样的疑惑，只是没有提出来，借此机会，我想认真地跟大家谈一谈神农田园的安全蔬菜是如何种出来的，也跟大家探讨何为有机蔬菜，并就该客户的疑问做一些解释与说明。
该客户在咱们神农田园总共购买过2次产品，第一次购买的是猪肉组合，没有做过评价，至少是认可我们的品质，所以第二次就试着购买蔬菜体验装，可是在收到蔬菜后，看到叶面上没有虫眼，再加上没有闻到天然的气息，要求退货。
作为客服的我，认真地跟她解释，我们在种植过程中采用了大棚、小拱棚及黄色粘虫板等物理防治方法。此时，她立马进行了回复，并认为在大棚种植的蔬菜就是不见天日的，并且她认为有机农业生产中，种子也该自行培育。未待我做进一步解释说明，便删除我的微信好友，并退群。无奈之下，我选择这种方式与她沟通，希望她能看到。
我暂且不评论这位客户所理解的有机农业正确与否，有些话，我想跟您说……
首先，咱们先了解一下国家对有机农业是如何定义的：
什么是有机农业？
有机农业，是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
什么是有机食品？
有机食品通常指按照有机标准生产体系（GB/T19630，即生产、加工过程中不使用化学农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术等）生产、加工的并且经过有机认证机构认证的食品。
其次，我们再聊聊神农田园是怎样保障蔬菜安全的？
神农田园自创业初期，坚持以“众协模式”：
1、无条件的公开生产过程，与消费者之间建立信任关系，其中生产日志已连续公布1748期，从未间断；
2、建立严格的自检和委托检测体系，不定期抽检送样检测，并且邀请区、市、省级农业部门将神农田园列为农产品安全检测受检单位，由各级农业部门不定期对神农田园产品进行抽检。
大家是否还记得胡萝卜在自检过程中，发现重金属“铅”含量超标0.01mg/kg而销毁数吨，后来每批胡萝卜在配送前，都要坚持检测，确保安全再安排配送；大家是否还记得有一批鸡因员工误投喂违禁药物，而将全部的鸡清离场地。
3、会员自发成立理事会，监督团队按照有机标准生产；
4、接受会员与社会各界群体到田间现场查看、监督，以各种方式来保障产品的安全质量。
神农田园的产品，均严格按照有机农业标准去生产，并且有详细的生产过程记录，目前番茄、玉米、青瓜，已经顺利通过了“杭州万泰认证有限公司”的有机认证，进入了有机转换期。
在有机认证过程中，万泰认证对神农田园所有生产物资的采购、使用都认真做了现场查看与监督，并对土壤、水源和产品重新做了检测监督，所有检测项目结果均符合有机标准，其中对蔬菜产品的77项农残检测均为“未检出”。
神农田园有哪些具体安全生产措施？
在病虫害防治方面，我们以预防为主，采用“物理+生物”方式综合治理。
（1）物理防治方式
选用抗（耐）逆品种。这是防治蔬菜虫害最根本的既经济又有效的措施。我们根据适合从化地区种植的蔬菜种类和病虫发生情况，经过反复筛选、比对，选用适合的抗虫品种，减轻虫害影响。因此有时会采购一些抗性表现好的杂交品种。
保持田园清洁。及时清理田间枯枝残叶、机耕道杂草，在机耕道覆盖地布，保持整洁。
使用新型无纺布防草。改用新型的无纺布，聚丙烯材质（C、H结构），其可降解，对土壤无危害，可以减少人工除草的劳动量。
合理轮作、间作、套种。蔬菜连作是引发和加重虫为害的一个重要原因。所以，我们会严格进行轮作，减少病虫害的为害。
大棚、小拱棚隔离害虫。棚由防虫网制作而成，通风、透气、透光，防虫的同时不影响蔬菜生长。
这是该客户提及的“不见天日”的大棚
黄板+蓝板+诱虫灯等，减少害虫危害。利用害虫趋色性原理，将环保专用胶涂抹于黄色黏虫板上，将害虫吸引并粘住；或害虫的趋光原理，诱杀害虫，从而达到除虫的目的。
（2）生物防治方式
利用微生物及其次生代谢产物。用昆虫病原微生物进行防治，主要利用经过有机认证的生物药剂如白僵菌、苏云金杆菌性杀虫剂等，按有机种植标准合理施用。
神农田园坚持的标准：
我们根据GB/T19630《中华人民共和国国家标准 有机产品》的相关规定，制定了属于自己的生产标准：
“五不”种植标准：
不使用化学合成农药；
不使用化学合成肥料；
不使用除草剂；
不使用激素；
不使用转基因品种。
“五不”养殖标准：
不使用化学合成兽药（包括瘦肉精）；
不使用化学合成饲料；
不使用激素；
不使用抗生素；
不使用转基因技术。
最后，我想跟您沟通以下几点：
1. 关于大棚种植
蔬菜种植大棚并非不见天日，其顶部为透光性极好的塑料膜，主要目的是遮雨；四周为透气性良好的防虫网，主要目的是防虫。众所周知，植物的生长三要素：光照、水源、空气，缺少其中任何一点，都无法生长，如果这点道理都没弄明白，还谈何学农业、做农业呢？
至于为什么要用部分大棚，大家可试想一下：华南地区龙舟水季节和台风季节，一场大雨过后，垄面被“削”平两三公分是常见的情况，种子被冲得无踪影，菜苗更七零八落，根系暴露，无法再生长。
当然，也不是说所有的季节，所有的蔬菜都要用大棚种植，目前神农田园的大棚面积占总种植面积的19%，更多时候、更多的蔬菜是在露天环境种植的。
2. 关于种子来源
神农田园生产所用的种子一部分是自留种，一部分采购于农科院和专业、靠谱的种子生产商，在选用时，我们会认真核查是否为转基因品种，如有，则拒绝使用。
为了提高蔬菜的抗（耐）逆能力，我们也会部分选用杂交种子，如此可以提高产品品质，但是其后代的种子便会因性状分离，失去了原有的统一性，并不是没有繁殖能力（其原理与杂交水稻一致）。
3. 关于天然的气息和虫眼
判断产品是不是有机的，一是看生产过程是否符合有机生产体系，二是对产品进行专业而全面的检测，了解它有没有经过权威机构核发有机证书。在这位客户的理解中，是通过闻一闻有没有天然的气息，以及有没有虫眼就可以鉴定了，先不说气息是个感官特征，就虫孔而言，我们了解有人将虫孔作为营销的亮点，但对我们而言，不使用化学农药、化肥是底线，我们的目标是在此基础上不断提高产品的品质（包括外观品质）。您可能不了解，为了改良土壤，我们自己发酵有机肥，不断优化原料配比；为了防住虫子，我们查阅大量资料，了解每种虫子的生活习性和繁殖特点，有针对性地选用其天敌进行防治或在其暴发前用人工捕捉；为了提高菜品，我们在分拣时的淘汰率超三分之一，让不少来访的朋友直呼心疼……
因为我们学习农业，也一直从事农业实践，我们希望从每个细节将产品做得更细致、更完善。这个过程并不顺利，也决不轻松，更没有一个合适的投入产出比。但我们依然会坚持到底，因为这是神农田园团队的选择。只是想说，安全农产品不仅仅是一种气息，它是始终如一的坚持和环环相扣的细节把控。
4. 关于生产标准
您说，希望我们多看看《黄帝内经》再来谈谈有机种植，我们真诚地接受您的建议，正好《黄帝内经》也是我们非常感兴趣的一本书，它并非一本农业教程，但却与有机理念相通。《黄帝内经》、《伤寒论》、《金匮要略》、《温病条辨》等是传统中医理念和实践基础，而中医与传统农耕又有着密不可分的联系，它们是古人通过大量的实践总结归纳出来的经验、理论，其关于人与自然、自然与自然、生命与环境的理念也是当前有机农业的基础。与种植关系更密切的一本古著作是《齐民要术》，这更是古人在农耕操经验的集大成者，充分体现了“技之精者近于道”的道理。
就像您说的，要先学习，再谈做有机农业。因为有机农业是一个集认知修养、操作技能、感知生命为一体的系统工程。欲做有机农业，得先修养有机理念；欲做有机农业得先了解土壤，了解土壤构成、土壤质地、土壤微生物、土壤养分、土壤有机质等，更重要地是将这些因素整合在一起，营造出健康的土壤；欲做有机农业，得先了解气候、气象，预判晴雨、感知四季之气，并将时节与各作物需要匹配，顺势而为；欲做有机农业，得先了解生态系统的伟大作用，大气生态系统、农田生态系统、土壤生态系统，生态系统越复杂，其越能达到动态平衡，也就越稳定，有机农业利用的就是这样的平衡。
有机农业本身就是一个实践与学习的过程，我们会继续学习下去。
另外，国家对有机农业也作了明确的规定，GB/T19630《中华人民共和国国家标准 有机产品》是国家对于有机农业生产系统的标准文件，对有机农业、有机农产品都有了明确的衡量标准。
神农田园团队创业至今，已历经5年有余。在这5年多时间里，我们收到很多的鼓励和支持，但也碰壁无数。但不管如何，公开始终是神农田园不变的原则，您的质疑在哪里，我们的公开就到哪里。对农业的学习、探索和实践，我们会一如继往，我们也非常乐于与大家一起交流，讨论。
神农田园是一个开放的农场，位于广州市从化区城郊街城康村，欢迎您随时来神农田园参观、监督。
