广东省农业厅农产品质量安全协会主办的《农产品质量安全通讯》刊登邓小刚文章《众协模式:神农田园的农产品安全保障体系》。共同努力建好神农田园,探索食品安全保障新路子!以下是文章的原文:
保障农产品质量安全,消费者可以大有作为。为保障餐桌安全,一批消费者以会员参与的方式,与一支由华南农业大学毕业的大学生领衔的种植团队合作,在广州从化创办了神农田园农场,按照有机标准生产安全蔬菜。会员和团队按照合作共治、协作共赢的“众协模式”运作一年,已经有350个家庭会员参加,受益人群超过1000人。农场不仅实现了蔬菜的安全生产,而且已经在今年8、9两月连续实现当月收支平衡,略有盈利,同时作为大学生创业项目得到省委副书记马兴瑞的充分肯定。神农田园的众协模式在建立农产品安全保障体系中的主要做法是:
一、选择优良基地。选择广州市从化区城郊街西和村作为种植基地。这里土壤肥沃,经检测重金属含量符合有机种植标准;水源清洁,流溪河水是广州的饮用水源;空气洁净,周边均无工业污染。
二、组织专业团队。由华南农业大学蔬菜学本科生、研究生领衔,从化资深菜农师傅组成的生产团队,把有机农业的理论和从化当地的蔬菜种植经验紧密结合起来,确保种植成功。
三、恪守有机标准。严格按照有机种植标准组织生产,做到“五无”,即不使用化学合成农药;不使用化学合成肥料;不使用除草剂;不使用激素;不使用转基因品种。保证“三当”,即当地、当季、当时。在种子选择上,严格审核供应商资格,确保非转基因、非包衣处理种子。在肥料安全上,坚持自制堆肥和选择信誉良好厂家的成品肥,堆肥未检出寄生虫、卵。在种植管理上,严格遵守有机标准,绝不使用化学合成农药、化肥、除草剂、激素。在配送过程中,从农场到餐桌直供,避免中间流通环节,让会员可以尽早收到新鲜、健康、营养不流失的高品质蔬菜。
四、严格检测。不采用昂贵的有机认证保证质量,直接将蔬菜销售给会员,减少销售渠道层层累计的成本,因此可用明显低于有机食品市价的优惠价格提供给会员。鼓励有检测条件的会员将收到的蔬菜自行进行检测,并将结果公布给所有会员。目前已经有会员对蔬菜的农药残留、重金属含量和自制堆肥的寄生虫、虫卵进行检测,除个别品种因自身重金属富集性强不合格外,其他指标全部合格。团队也会不定期委托专业检测机构进行检测,并把结果全部告知会员。
五、全程公开透明。所有生产过程每天详细记录日志,在网站、微信、微博、博客中公布,保证产品来源可追溯。坚持“会员的质疑到哪里,公开就进行到哪里”,从最初的表格式日志,发展到图片式日志,又增加了配送日志、配送小结、月度配送品质服务小结等。对会员提出的疑问,随时解答,即使是私信反映的问题,也在微信群中公开答复。对检测结果全部公开,如对水芹、胡罗卜的重金属检测超标,结果全部公开,产品全部销毁。在尝试安全养鸡时,有员工误用了不符合有机养殖标准的药物,团队公开道歉,追究责任,该批雏鸡全部淘汰。还通过组织会员子女夏令营等方式让社会各界近距离监督。
八、接受媒体监督。这是让公众了解神农田园,实现全面公开承诺、接受舆论监督的有效途径。今年2月5日中新社报道神农田园誉为“私人订制”有机农业,反响热烈,新华社、人民网等媒体转载。广东卫视《社会纵横》栏目两次专题介绍,广州电视台《府前直通车》栏目制作专题节目。羊城晚报旗下杂志《有机活》报道了神农田园和团队。
通过一年的实践,这个模式在消费者(会员)和生产者(团队)之间重建了信任关系,不仅为探索消费者参与解决农产品安全问题提供了思路,也为支援三农、倡导公益提供了途径。当地农民的就业机会增加了,不再担心从事农业生产丰收不增收的风险。会员在与农民的直接互动中,更加了解农业的不易,农民的艰辛。会员的公益愿望也得到实现,加入神农田园,不仅保障餐桌安全,也是在通过消费行为,为恢复生态、保护环境、造福子孙做贡献。
作者简介:邓小刚,华南农业大学园艺学院本科毕业,现为神农田园安全蔬菜基地总负责人。电话:15103683272 邮箱:824849347@qq.com