神农田园技术总监肖熙鸥、李卫鹏，携手从化种菜老把式牛哥，经过千辛万苦（不光农民把它宝贝，蔬菜种子公司也把它当作培育杂交种子的母本，倍加珍惜，轻易不肯出售），从当地农民手中收集了一批地方品种，将形成神农田园从化土菜系列品种。让我们拭目以待吧！
    韭菜是多年生常绿草本植物，具有丰富的营养价值，含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。除了丰富的营养价值外，韭菜还有药用价值。传统中医认为，韭菜的性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。

  

    由于韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用，爱美的女孩可以试试哦！但是一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。并且有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的做法多样，其中最为经典的是韭菜炒蛋。韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，一份香喷喷的韭菜炒蛋就出锅了！
    从化地方品种韭菜为细叶韭菜。株高37厘米，叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多，香味浓但产量较低。
    神农田园基地将从农民手中收购的韭菜苗定植0.8亩地，约12月中旬就可以为会员配送第一批韭菜啦。